• Takahiro Koike

Edible Flower & Fresh Herb Salad


奥さんのお兄さん夫婦が湘南の畑で育てる完全無農薬のサラダセット。レタスやハーブ、エディブルフラワーが14種類も入って、1袋200~300円で販売しています。



見てください、この可憐なお花や葉っぱチャンたちを! 緻密で繊細な葉や茎は、まるで宇宙のようです。


惚れ惚れする美しさは、食べるのがもったいないくらいですが、さっそく食べちゃいましょう!


オリーブオイルと塩ふたつまみ。花と葉っぱを一緒に口に入れると、鼻に抜ける香りと心地よい苦みが口中で程よく溶け合い、モシャモシャとした食感と相まって、自分が動物にでもなったかのような高揚感に包まれます。そして食べ終えた後も最高に気分がいい! きっと無農薬だから身体が喜んでいるのでしょう。


ぼくのいちばん好きな野菜はレタスです。前世は草食動物かというくらい、葉もの野菜を愛しています。特に堅めのグリーンカールに目がなく、ポテトチップスのようにパリパリと食べ続けるため、奥さんと娘にあきれられるほど。義兄夫婦が大切に育てたこの新鮮なサラダセットも、モシャモシャと延々食べ続けたいです。


毎週末に湘南のギャラリーやワインバーで無人販売をしています。(今後さらに展開予定)

お近くの方、ご興味のある方は、ぜひ足を運んでみてください。おいしいよ! → 「オガワファーム shonan」