思い出の味 永井美奈子さん

連載中の「思い出の味」で、フリーアナウンサーの永井美奈子さんを取材しました。永井さんといえば、日テレの看板アナとして早朝の情報番組のメインキャスターや『マジカル頭脳パワー！！』など、数々の番組を担当されていました。多忙な時期は朝から深夜まで働き、食事は3食社員食堂、休憩は仮眠室で過ごしたそう。

31歳でフリーに転身、子育てをしながら大学院に通い猛勉強。現在は大学で非常勤講師を務め、新人アナウンサーの育成や音大生たちの活躍にも力を入れています。とにかく明るく勤勉な方で、大好きな料理やワインの話に花が咲きました。

「巻き巻きレシピ」や「なべ料理」など、気になるレシピも盛りだくさん！　永井さんのインタビューはただいま発売中の『栄養と料理』2月号に掲載されています。